Японская посуда. Соусники и ложки.

Японские соусники представляют собой небольшие округлые или прямоугольные чаши с пологими краями, высотой 2-3 сантиметра. Они предназначаются для наливания и смешивания в них соусов и последующего обмакивания туда кусков пищи, к примеру, суши.

Форма японских соусников соответствует именно этому предназначению. Что касается ложек, то в традиционной японской кухне применяется единственный вид - глубокая керамическая ложка (иногда встречаются и сделанные из других материалов, но только ни в коем случае не из металла).

При помощи этих ложек едят супы или бульоны из супов. Ложки достаточно массивные, часто их подают на керамических же подставках.