Волшебные свойства соевого соуса.

Качественный соевый соус не только полезен и вкусен, он также имеет свойство продлевать жизнь и сохранять молодость. И это не удивительно ведь этот соус был придуман более 2000 тысяч лет тому назад.

И на тот момент, в его состав входило около 250 ингредиентов. В нынешнее время основными ингредиентами для соуса служат соевые бобы, смешанные с поджаренным зерном (пшеницей или ячменем).

Специальные соевые соусы имеют на 40% меньше соли, чем в традиционном и содержат в своем составе минералы, аминокислоты и витамины. Присутствие глутаминовой кислоты в соусе, придает ему пикантности и аромата.

Его употребляют не только к блюдам японской и азиатской кухни, так как используется он также в кухнях многих других национальностей.