Приготовление соевого соуса ненатуральными способами.

Соевый соус готовится способом естественного брожения. Но процесс брожения и выдержки соуса может длиться от 3 месяцев до 3 лет.

Для изготовителей это довольно таки длительный процесс. Поэтому существуют и другие технологии приготовления соевого соуса которые, к сожалению, не приносят пользу организму.

Наиболее безобидна из них - добавление микроорганизмов. Его суть состоит в добавление к бродящей массе микроорганизмов.

Они придают соусу сладкий привкус, ускоряя процесс его приготовления. Иногда изготовители разводят готовый концентрат соуса водой и разливают его по бутылкам.

Эти 2 технологии ускоряют производство соуса в 12 раз. Да и цены на такие соусы гораздо ниже чем натуральные.

Примерно 3-9 долларов за бутылку.