Основы японской кухни.

Блюда японской кухни имеют ряд отличительных особенностей. Главная из них - это свежие ингредиенты.

Как правило, повара Японии практически нее применяют при приготовлении продукты с длительным сроком хранения (соленья, маринады, копчености), а островное положение страны определяет обилие рыбы в меню. Исключение составляют только соусы, имбирь и рис.

Для японцев, рис заменяет хлеб, что также остается отличительной чертой национальной кухни Японии. Культура приема пищи очень развита в этой стране.

Так, уже на протяжении многих столетий японцы едят палочками сидя на полу. И в заключение, следует добавить, что блюда Японии отличаются правильными формами и красивой сервировкой.