Кое что о соевом соусе.

О том, что соевые продукты полезны для здоровья и фигуры знают многие. Они могут вдвое превосходить мясо, по своей белковой ценности.

Причём соевый белок практически не похож на растительный белок, а по составу ближе стоит к белку куриного яйца. Соевый белок абсолютно не имеет пуринов.

И потому соевые продукты не опасны диабетикам, печёночникам, почечникам. Одним из самых популярным и широко известным во всем мире является соевый соус.

Натуральный соевый соус готовиться путем естественной ферментации соевого белка. В любом другом случае соус теряет свои полезные свойства и иногда становится вредным для здоровья.

Если же соевый соус приготовлен способом кислотного гидролиза или с помощью соевого концентрата, он может быть опасным для здоровья.